Светлый овощной суп

На 4 порции:
30 грамм моркови,
30 грамм черешкового сельдерея,
30 грамм лука-порея,
30 грамм корня петрушки,
50 грамм клубня фенхеля,
1 литров авровый лист,
1 гвоздика,
1 зубчик чеснока,
4 горошины перца,
солшь,1 пучок зелени.

Овощи (кроме луковицы и чеснока) нарезаем,
положим в кастрюлю и зальем 1 литров воды. доведем до
кипения.

Луковицу очистим, нашпигуем измельченным
лавровым листом и гвоздикой, добавим вместе с
очищенным чесноком и горошинами перца в суп и
посолим его. варим 25 мин затем добавим пучок
зелени и оставим на 5 мин. процедим бульон через
волосяное сито или марлю и, по желанию, еще раз
приправим солью и перцем.

В одной порции 24 ккал